Helstekt fläskytterfile med en god sallad
KOm hem från jobbet en dag alldeles för trött för att laga mat men ville ändå ha något annat än tråkig vardagsmat.
Så ner till affären och fyndade fläskytterfile till halva priset.
Stekte denna filen så den fick färg, salta,peppra och lite god BBQsås på, in i ugnen med en termometer.
Medans köttet stektes så slängde vi ihop en mumsig sallad med grönt och frukt.
Snabbt enkelt och såå smidigt!
Jag älskar termometrar!
Helstekt fläskfile med mozarella & pesto
I fredags körde vi en favorit här hemma.
Helstekt fläskfile fylld med mozarella och massor med underbar pesto!
Bryn fläskfilen runt om. Skär ett snitt ganska sådjupt över hela köttet och lägg i massor med pesto och en skivad mozarella.
Bind ihop köttet och gratinera detta i ugnen eller lägg på grillen.
Helt underart gott.
Till detta gjorde vi bara en enkel sallad med avocado och mango och stekt squash som tillbehör.
Vitlöksdoftande fläskfile i senapssås
Mycket enkel, snabb och god fläskfilegryta som går likabra till pasta och ris. Servera med en god sallad
500 gram fläskfile
10 champinjoner
2 msk Touch of taste oxfond med rödvin
2 dl laga lätt
2 dl vatten
2 vitlöksklyftor
2 msk dijon senap
hackad gräslök
Skiva svamp och fräs i matfett. Skär fläskfilén i bitar och bryn i stekpanna med hög kant.
Pressa över vitlök och lägg i svampen. Rör ihop grädde, vatten, fond och senap och häll över köttet.
Låt såsen koka ihop och köttet bli genomstekt. Blanda ner gräslöken i såsen.
