foodforyoursoul

Vår som det nu är så måste man ju passa på att grilla sig en liten bit.
Och det är ju tillbehören som ger det där lilla extra.
Så här kommer recept på ett mycket mumsigt smör som går att använda till det mesta.

Till 8 personer

250 gram mjukt smör
5 msk äppelcidervinäger
½ dl hackad lök
2 tsk smulad torkad dragon
1 tsk finkrossad vitpeppar
2 tsk koncentrerad kalvfond
2 krm salt
1 dl finhackad persilja

Blanda vinäger, lök, dragon, peppar och kalvfonden och koka ihop tills nästan all vätska kokat in. Låt svalna.
Blanda ihop alla ingredienser med smöret.
Rulla in i folie och förvara i kylen eller i frysen.