Kycklingpasta
Idag var vi hur hungriga som helst och jag fick lite inspiration inför matlagningen av min kära kusin Jenni.
Det blev en pasta med en krämig kyckling/grönsakssås till.
Gillar när maten går snabbt att laga en trött eftermiddag. 
Till 4 personer:
Pasta för 4 pers
300 gram kyckling
Smör att steka i
1 pkt bacon
1 röd paprika
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
75 gram sockerärtor
2 dl creme fraiche
Curry
Salt & nymalen svartpeppar
Riven parmesanost
Skär kyclingen i små bitar. Strimla paprika, sockerärter och röd lök. Riv vitlöksklyftan
Fräs paprika, röd- och vitlök tills det mjuknat. Lägg i baconet. Låt kycklingen steka med några minuter. Krydda med curry och tomatpuré. Häll på creme fraiche och låt allt koka ihop några minuter. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Strö över de strimlade sockerärterna.
Servera med färsk pasta och färsk, riven parmesan.
Kycklingkalas
Gårdagen bjöd på grillad korv i parken och en härlig kycklingmiddag på kvällen.
Vi marinerade 3 färska kycklingar i smokehoney marinad och stekte i ugnen.
Detta serverades med potatis, morötter och brysselkål, gräddsås och rödkål.
Italiensk kycklingsoppa
En galet god Italiensk kycklingsoppa
. 
Lägger in några recept från min andra blogg
Ingredienser
4 port
2 kycklingfiléer, ca 250 g50 g rökt fläsk
2 gula lökar
2 morötter
1 bit rotselleri, ca 100 g
smör
8 dl hönsbuljong
1 1/2 dl röda linser
2 tsk basilika
1/2 tsk svartpeppar
1/2 dl hackad persilja
1 msk vetemjöl
2 1/2 dl Matlagningsgrädde 15%
ev 1/2 tsk salt
Gör så här
Skär kyckling och rökt fläsk i tärningar. Skala lök, morötter och selleri. Skär allt i småbitar. Fräs kyckling och fläsk i smör i en gryta. Rör ner grönsakerna. Häll på buljongen och låt det koka upp. Lägg i linserna och krydda med basilika och peppar. Låt soppan koka ca 10 min. Vispa ut mjölet i grädden och rör ner den och persiljan. Låt koka 3 min. Smaka av med salt. Servera med bröd.Borde verkligen testas, godaste kycklingsoppan jag ätit!
Het kycklingsallad
Gjorde ikväll min favorit kycklingsallad som mamma alltid gjorde förr.
Fräsh med mycket smak. Perfekt picknicksallad.
Kycklingfile
Sallad
Mango
Avocado
Dressing:
Sambal Oelek
Balsamvinäger
Vitlök, pressad
Soja
Skär kycklingen i bitar och stek den. Lägg kycklingen i en skålnär den är genomstekt.
Skär mango, avocado och salladen.
Blanda ingredienserna till dressingen och häll på kycklingen när den är klar. Låt gärna dressingen dra in i kycklingen ett tag. Blanda ner resten.
Ska man ta med denna på picknick så kan man ha kycklingen med dressingen för sig i en burk.
Blev tyvärr ingen bra bild idag.
