Lingonmuffins
Nu har vi lånat en dator tills vi har råd att köpa ny så nu kommer jag bli bättre på uppdateringar igen.
Vädret i morse va sådär, gick en långrunda med en av hundarna och sonen och kom på att dagen skulle spenderas i köket!
Hittade lite lingon i frysen från förra säsongen och tänkte att det minsann är dax att använda dessa.
Och vad passar då bättre än lite muffins med lingon i ?
Receptet har ni här:
3 ägg
2 dl socker
50 gram smör
3 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
lingon
Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och häll i mjölken, koka upp.
Häll i mjölken och smöret i ägg/sockerblandningen.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och blanda i smeten.
Fyll muffinsformarna till 2/3 med smeten och lägg lite lingon på toppen.
Grädda i ugnen 175 grader i ca 10-15 minuter.
Servera med en liten klick grädde på. Frächa och goda muffins i sommarvärmen!
Kommentarer
Trackback
